Λίγα λόγια για το εστιατόριο

Το The Amorous Project εμπνεύστηκε την ταυτότητά του από τη Νέα Υόρκη των δεκαετιών του ’30 και του ’40, μια εποχή όπου η έντονη παρουσία των μεταναστευτικών κοινοτήτων - και ιδιαίτερα της ιταλικής- διαμόρφωσε μια νέα κουλτούρα γύρω από το φαγητό, τη φιλοξενία και τη νυχτερινή διασκέδαση. Οι οικογενειακές συνταγές και η μεσογειακή ζεστασιά συναντούσαν τον κοσμοπολίτικο χαρακτήρα της πόλης, τη μουσική και τη θεατρικότητα της εποχής. Το Amorous μεταφέρει αυτή τη συνάντηση στο σήμερα μέσα από ένα σύγχρονο εστιατόριο με έντονη ιταλοαμερικανική βάση και πιο δημιουργική γαστρονομική προσέγγιση. Πιάτα όπως η cacio e pepe, η tagliata, η πίτσα με ζυμάρι άνθρακα και τα ψητά καρότα με μέλι και ταχίνι, αποτυπώνουν αυτή τη φιλοσοφία, συνδυάζοντας γνώριμες αναφορές με πιο τολμηρές εκτελέσεις. Γύρω από την κουζίνα, τα cocktails και το κρασί, η μουσική, ο χαμηλός φωτισμός και η ατμόσφαιρα δημιουργούν μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας, με το φαγητό να παραμένει στο επίκεντρο και τη βραδιά να αποκτά τον χαρακτήρα ενός κομψού, κινηματογραφικού supper club. 

Πληροφορίες