The Art of Surf & Turf

“An Exclusive Chef's Table Experience”

Μια αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία όπου η υψηλή μαγειρική συναντά την τέχνη της φιλοξενίας.

Στην ανοιχτή κουζίνα του MOO CASA, μόλις 20 καλεσμένοι ανακαλύπτουν τα μυστικά
του φρέσκου αστακού και των premium κοπών κρέατος, παρακολουθώντας ζωντανές δημιουργίες της chef και απολαμβάνοντας εκλεπτυσμένα tasting bites.

Η εμπειρία συνεχίζεται γύρω από ένα ενιαίο, κομψά στρωμένο τραπέζι, με ένα signature Steak & Lobster dinner, επιλεγμένα wine pairings και ένα απολαυστικό γλυκό φινάλε.

Μια βραδιά γεύσης, γνώσης και προσωπικής επαφής με τη Head Chef Δήμητρα Συκιώτη, που ολοκληρώνεται με ένα αποκλειστικό συλλεκτικό συνταγολόγιο.

Beyond Fine Dining. An Experience to Remember.

Interactive στοιχεία:

● Live παρουσίαση και finishing πιάτων από τη Head Chef Δήμητρα Συκιώτη στην ανοιχτή κουζίνα.
● Γνωριμία με τις τεχνικές προετοιμασίας φρέσκου αστακού και premium κοπών κρέατος.
● Γευστική δοκιμή εκλεπτυσμένων tasting bites κατά τη διάρκεια της live παρουσίασης.
● Προσωπική αλληλεπίδραση με τη chef και άμεση επαφή με τη φιλοσοφία της κουζίνας.
● Signature Steak & Lobster dinner σε ενιαίο Chef’s Table.
● Wine pairing με επιλεγμένες ετικέτες που συνοδεύουν τα διαφορετικά στάδια του δείπνου.
● Αποκλειστικό συλλεκτικό συνταγολόγιο ως take-home στοιχείο της εμπειρίας.

• Τιμή: €140/ άτομο 
• Διαθεσιμότητα: Min. 10 - Max. 20 άτομα
• Διάρκεια: 2.5 ώρες

A Journey of Flavours

Μια βιωματική γαστρονομική εμπειρία αφιερωμένη στις συνταγές που ταξιδεύουν μαζί με τους ανθρώπους, μεταφέροντας γεύσεις, αρώματα και αναμνήσεις από τόπο σε τόπο.

Μέσα από ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού, ο σεφ Βασίλης Χαμάμ προσκαλεί τους επισκέπτες σε ένα γευστικό ταξίδι που ξεκινά από την Ελλάδα και τη Θεσσαλονίκη και συναντά την Παλαιστίνη, την Ιορδανία και τον Λίβανο. Παραδοσιακές συνταγές και υλικά της Ανατολικής Μεσογείου επανερμηνεύονται δημιουργικά, συνδυάζοντας το οικείο με το απρόσμενο και τη μαγειρική μνήμη με τη σύγχρονη έκφραση.

Πριν από επιλεγμένα στάδια του μενού, ο σεφ παρουσιάζει την προσωπική ιστορία και τις πολιτισμικές αναφορές πίσω από κάθε πιάτο. Οι επισκέπτες γνωρίζουν χαρακτηριστικά υλικά, όπως το σουμάκ, το ζάαταρ, το ταχίνι και το κάρδαμο, και ανακαλύπτουν πώς μπορούν να αλλάξουν τον χαρακτήρα μιας γνώριμης ελληνικής συνταγής.

Η εμπειρία περιλαμβάνει τη ζωντανή ολοκλήρωση ενός signature πιάτου, καθώς και μια διαδραστική γευστική δοκιμή μπαχαρικών και αρωματικών υλικών. Κάθε στάδιο συνοδεύεται από επιλεγμένο κρασί, ενώ μια ειδικά διαμορφωμένη μουσική αφήγηση ακολουθεί την ίδια διαδρομή με το μενού, ενώνοντας την Ελλάδα με την Ανατολική Μεσόγειο.

Περισσότερο από ένα δείπνο, το Recipes in Transit είναι μια εμπειρία γύρω από τη μνήμη, τη μετακίνηση και τη δύναμη του φαγητού να φέρνει διαφορετικούς ανθρώπους και πολιτισμούς στο ίδιο τραπέζι.

• Τιμή: €70/ άτομο
• Διαθεσιμότητα: 8 άτομα
• Διάρκεια: 2 ώρες

Μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία στο Attican Villa & Estate, όπου οι επισκέπτες γνωρίζουν από κοντά τη φιλοσοφία της εποχικότητας και της τοπικής παραγωγής. Η εμπειρία περιλαμβάνει ξενάγηση στο κτήμα και τον κήπο, συλλογή φρέσκων βοτάνων και υλικών, διαδραστική συμμετοχή στην τελική προετοιμασία των πιάτων μαζί με τον Chef Chris και ολοκληρώνεται με ένα ιδιωτικό Chef’s Table tasting menu για 12 άτομα, συνοδευόμενο από επιλεγμένα ελληνικά κρασιά.

Προτεινόμενο Πρόγραμμα

• 18:00 – Άφιξη και υποδοχή των επισκεπτών
  Οι επισκέπτες φτάνουν στο Attican Villa & Estate και καλωσορίζονται από τον οικοδεσπότη.

• 18:30 – Εποχιακό καλωσόρισμα από τον Chef Chris
  Ο Chef Chris παρουσιάζει τη σημασία των φρέσκων, τοπικών και εποχιακών υλικών, ενώ παράλληλα ετοιμάζει ένα mocktail καλωσορίσματος με θυμάρι και βότανα από το κτήμα.

• 19:00 – Εμπειρία στο κτήμα και τον κήπο
  Οι επισκέπτες απολαμβάνουν μια σύντομη ξενάγηση στο Attican Villa & Estate και συλλέγουν επιλεγμένα βότανα και υλικά από τον κήπο, τα οποία θα ενσωματωθούν στο δείπνο.

• 19:30 – Διαδραστικό μάθημα μαγειρικής
  Με το βασικό μέρος της προετοιμασίας να έχει ολοκληρωθεί εκ των προτέρων, οι επισκέπτες συμμετέχουν μαζί με τον Chef Chris στα τελικά στάδια μαγειρέματος, ολοκλήρωσης και στησίματος επιλεγμένων πιάτων. Ο Chef Chris παρουσιάζει τα υλικά, τις τεχνικές και τη φιλοσοφία πίσω από το μενού.

• 20:00 – Ιδιωτικό δείπνο Chef’s Table
  Οι επισκέπτες απολαμβάνουν ένα ολοκληρωμένο tasting menu για 12 άτομα, με εποχιακά υλικά και φρέσκα βότανα από το κτήμα, συνοδευόμενο από μια επιμελημένη επιλογή ελληνικών κρασιών που σερβίρονται καθ’ όλη τη διάρκεια του δείπνου.

• 22:00 – Ολοκλήρωση της εμπειρίας

• Τιμή: €150/ άτομο
• Διαθεσιμότητα: Maximum 12 άτομα
• Ώρα: 18:00 - 22:00